L’Esprit de Chevalier Rouge 2020 vin rosu 0.75l

Domaine de Chevalier L’Esprit de Chevalier Rouge 2020 reprezintă al doilea vin roșu al renumitului Domaine de Chevalier, situat în prestigioasa regiune Pessac-Léognan din Bordeaux, o zonă recunoscută pentru terroir-ul său unic de pietriș și nisip pe substrat argilo-alios, cu influențe forestiere și drenaj natural excelent.

Acest vin este un cupaj majoritar din Cabernet Sauvignon (aproximativ 65%), completat de Merlot (30%) și accente subtile de Petit Verdot și Cabernet Franc, oferind o expresie complexă și echilibrată. Culoarea sa rubinie profundă, cu reflexii purpurii, anunță un profil aromat generos și elegant. La nas, se dezvăluie note intense de fructe roșii și negre – cireșe negre, coacăze și zmeură – alături de accente florale de violete și iris, condimentate cu piper alb, nucșoară, lemn de tutun și o tentă subtilă de lemn ars, ce adaugă profunzime și caracter.

Pe palat, vinul este mediu-plin spre corpolent, cu taninuri fine, mătăsoase și bine integrate, iar gustul este intens și expresiv, cu fructe dense, în special cireșe negre și mure, completate de note de fum, mentă, tutun dulce și mineralitate cretoasă. Structura stratificată și aciditatea energică echilibrează perfect corpul vinului, făcându-l potrivit pentru o varietate de preparate bogate.

Vinul este ideal pentru a fi savurat alături de fripturi de vită, miel la cuptor, rață, vânat în sosuri bogate sau brânzeturi maturate.

Vinificația respectă tradiția: recoltare manuală cu selecție atentă, fermentare separată în cuve din beton, inox și lemn, urmată de o maturare de 14 luni în baricuri, dintre care circa 30% sunt noi. Vinul nu este filtrat, pentru a păstra intacte aromele și textura.

Caracteristici:

Regiune: Pessac-Léognan, Graves, Bordeaux, Franța

Soiuri: Cabernet Sauvignon (~65%), Merlot (~30%), Petit Verdot, Cabernet Franc

Alcool: 14%

Culoare: Rubin profund cu reflexii purpurii

Maturare: 14 luni în baricuri (aprox. 30% baric nou)

Volum: 0.75 L

Temperatura servire: 16-18°C

Recomandări gastronomice: friptură de vită, miel la cuptor, rață, vânat în sosuri bogate, brânzeturi maturate

Perioadă optimă de consum: 2023-2035

Metodă: Recoltare manuală, selecție riguroasă, fermentare separată în cuve beton, inox, lemn