SELENE SYRAH VIN ROSU 0.75L

Selene Syrah este rezultatul intuiției vinificatorilor Cramelor Recaș, care au văzut potențialul acestui soi iubitor de căldură în terroir-ul bănățean; strugurii provin dintr-o parcelă însorită și sunt culeși manual, apoi vinificați cu foarte puține intervenții. Macerația lentă și maturarea de șase luni în barrique stabilizează și rotunjesc taninurile, iar îmbutelierea se face direct, fără filtrare. Selene Syrah are o culoare roșu-purpurie cu reflexe violacee intense și limpiditate bună. Olfactiv se deschide cu arome pronunțate de fructe negre – afine și cireșe negre – peste care apar note secundare de afumat, bacon și piele, alături de nuanțe clare de piper negru. Gustativ, vinul este catifelat, cu aciditate bine integrată, corp bine pronunțat și un echilibru remarcabil între arome, alcool și taninuri, iar finalul este lung, dominat de cireșe negre și condimente dulci. Se servește la 14–17°C alături de barbeque, carpaccio de vițel, cotlete de miel, vânat cu sos de muștar sau brânzeturi cu chimen.