CUVEE UBERLAND DOC VIN ROSU 0.75l

Cuvée Überland este eticheta emblematică a Cramelor Recaș, recunoscută prin numeroase distincții naționale și internaționale, între care titlul de cel mai bun vin roșu românesc la London Wine Competition. Cupajul se construiește în jurul soiurilor Merlot și Cabernet Sauvignon, completate în edițiile recente de două soiuri românești – Fetească Neagră și Negru de Drăgășani – strugurii provenind din parcele cu expunere sudică, pe soluri bogate în argilă și calcar. După fermentație și asamblare, vinul este maturat 12 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc Dargaud & Jaegle. Cuvée Überland are o culoare roșu-rubinie densă, aproape opacă, cu reflexe violacee, iar olfactiv echilibrează fructul și lemnul: coacăze negre, afine și smochine coapte, urmate de note de lemn ars, ciocolată amăruie și vișine. În gust este amplu și ferm, cu taninuri șlefuite și un postgust fructat, lung. Are potențial de învechire de peste un deceniu. Se servește la 16–18°C, de preferat decantat, alături de piept de rață, antricot de vită, cotlet de miel sau brânzeturi cu mucegai albastru.